Öncelikle etimizi alıyor ve tenceremize koyuyoruz. Üstünü yaklaşık 2 parmak kadar geçecek şekilde su ilave ediyoruz. Etimizi güzelce yumuşayıncaya kadar haşlama yapıyoruz. Etimizi suyu ile beraber beklemeye alıyoruz. Daha sonra patlıcanlarımızı alıp halka şeklinde kesiyoruz. Patlıcanlarımızın üstüne bol miktarda tuz serpiştirerek yaklaşık olarak yarım saat kadar beklemeye alıyoruz. Bekleme bittikten sonra yıkıyor ve kızmış <em>yağ</em>da hafifçe
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder